Suksessterte (Bolo De Sucesso De Amêndoa Norueguesa)
Ingredientes
- Amêndoas 2 xícaras
- Ovo 3 unidade
- Açúcar Granulado 1.25 xícara
- Farinha 2 colher de chá
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Gemas de ovo 5 unidade
- Creme Pesado 0.5 xícara
- Açúcar Granulado 0.333 xícara
- Extrato de baunilha 1 colher de chá
- Manteiga 100 g
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Criar Lista de ComprasModo de Preparo
1. Base de amêndoa
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3. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte a forma de bolo (eu uso uma forma de mola de 27 cm) – você pode forrar o fundo com papel manteiga se quiser.
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5. Moa as amêndoas em um moedor de amêndoas ou processador de alimentos. Gosto de mantê-los um pouco grosseiros.
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7. Bata delicadamente os ovos e o açúcar até incorporar (não mais). Junte as amêndoas moídas, a farinha e o fermento.
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9. Despeje a massa na forma de bolo e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, monitorando para garantir que a parte superior não queime.
10. Creme de ovo amarelo
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12. Adicione as gemas, o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma panela. Aqueça em fogo baixo/médio mexendo sempre até a mistura engrossar – cerca de 15 minutos. Aumente o fogo se a mistura não engrossar, mas tome cuidado para não ferver.
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14. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e adicione a manteiga. Você pode usar uma batedeira para fazer um creme de ovo fofo.
15. Conjunto
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17. Espere o bolo esfriar completamente antes de retirar da forma e cobrir.