Salada de Macarrão Mediterrânea

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

2. Adicione o macarrão, mexa uma vez e cozinhe por cerca de 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem.

3. Enquanto isso, lave os tomates e corte em quartos. Fatie as azeitonas. Lave o manjericão.

4. Coloque os tomates numa tigela de salada e rasgue as folhas de manjericão por cima. Adicione uma colher de sopa de azeite e misture.

5. Quando o macarrão estiver pronto, escorra para uma peneira e passe água fria sobre ele para esfriá-lo rapidamente.

6. Misture o macarrão na tigela de salada com os tomates e o manjericão.

7. Adicione as azeitonas fatiadas, as bolas de muçarela escorridas e os pedaços de atum. Misture bem e deixe a salada descansar por pelo menos meia hora para que os sabores se integrem.

8. Polvilhe o macarrão com uma boa dose de pimenta-do-reino moída e regue com o azeite de oliva restante pouco antes de servir.