Carnes
Pilau De Cordeiro Turco
48 min
5 porções
médio
Ingredientes
- Pinhões 1 punhado
- Azeite 1 colher de sopa
- Canela 2 unidade
- Cordeiro 500 g
- Arroz Basmati 250 g
- Estoque de Cordeiro 1 unidade
- Damascos Secos 12 unidade
- Hortelã 1 punhado
- Cebola 1 picado
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Criar Lista de ComprasModo de Preparo
1
1. passo 1
2
2. Frite os pinhões ou as amêndoas em uma frigideira grande até ficarem levemente tostados e coloque-os em um prato. Coloque o azeite na frigideira e frite a cebola e a canela até começar a dourar. Aumente o fogo, junte o cordeiro, frite até a carne mudar de cor, depois acrescente o arroz e cozinhe por 1 min, mexendo sempre.
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3. passo 2
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4. Despeje 500ml de água fervente, esmigalhe no cubo de caldo, acrescente os damascos e tempere a gosto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 12 minutos até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido. Misture os pinhões e a hortelã e sirva.