Moussaká

1. Aqueça a grelha bem alta. Doure a carne em uma frigideira funda refratária em fogo alto por 5 minutos. Enquanto isso, pique a berinjela com um garfo e leve ao microondas em potência alta por 3-5 minutos até ficar macia. Misture o iogurte, o ovo e o parmesão e acrescente um pouco de tempero.

2. Misture os tomates, o purê e as batatas com a carne com um pouco de tempero e aqueça bem. Alise a superfície da mistura de carne com as costas de uma colher, corte a berinjela cozida e arrume-a por cima. Despeje a mistura de iogurte sobre as berinjelas, alise uniformemente e grelhe até que a cobertura endureça e doure.