Mamoul (Biscoitos Eid)
Ingredientes
- Farinha Simples 300 g
- Semolina 200 g
- Óleo de girassol 25 g
- Manteiga sem sal 250 g
- Leite 50 ml
- Açúcar de confeiteiro 60 g
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Criar Lista de ComprasModo de Preparo
1. 1
2. Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3. 2
4. Adicione a farinha de óleo e a semolina e misture.
5. 3
6. Adicione leite morno e não amasse muito
7. 4
8. Cubra e deixe de lado por uma hora ou menos até preparar o recheio
9. 5
10. Para o recheio de tâmaras, frite um pouco de gergelim em uma frigideira e acrescente a manteiga. Adicione a pasta de tâmaras e misture bem com o gergelim e a manteiga. Em seguida, adicione um pouco de água até ficar mole. Tenha cuidado para não torná-lo muito piegas.
11. 6
12. Tire da panela, coloque em um prato até esfriar. Em seguida, comece a moldar bolas que pesem 15 g.
13. 7
14. Leve à geladeira por meia hora.
15. 8
16. Volte à massa e molde-a em bolas de 30 g.
17. 9
18. Retire o recheio de tâmaras da geladeira e comece a rechear cada bolinha de massa com bolinha de tâmaras.
19. Em seguida, use o molde mamoul para dar esse formato.
20. 10
21. Em forno pré-aquecido a 180 graus, coloque por 20 minutos até dourar por baixo e dourar um pouquinho por cima.