Karaage De Frango
Ingredientes
- Frango 450 g ( desossado )
- Gengibre Ralado 1 colher de sopa
- Alho 1 dente
- Molho de soja 2 colheres de sopa
- Saquê 1 colher de sopa
- Açúcar granulado 2 colher de chá
- Amido de batata 0.333 copo
- Óleo vegetal 0.333 copo
- Limão 0.333 copo
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Criar Lista de ComprasModo de Preparo
1. Adicione o gengibre, o alho, o molho de soja, o saquê e o açúcar em uma tigela e misture bem. Adicione o frango e mexa para cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Adicione 2,5 cm de óleo vegetal a uma panela de fundo grosso e aqueça até que o óleo atinja 360 graus F. Forre uma gradinha com 2 folhas de papel toalha e retire a pinça. Coloque a fécula de batata em uma tigela
3. Adicione um punhado de frango à fécula de batata e misture para cobrir cada pedaço uniformemente.
4. Frite o karaage aos poucos até que a parte externa fique marrom média e o frango esteja cozido. Transfira o frango frito para uma gradinha forrada com papel toalha. Se quiser que o karaage fique crocante por mais tempo, você pode fritar o frango uma segunda vez, até que fique com uma cor mais escura depois de esfriar uma vez. Sirva com rodelas de limão.