Hash de Carne de Boi em Conserva

Refogue as cebolas:\r\nDerreta a manteiga em uma frigideira grande (de ferro fundido, de preferência) em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos, até ficar translúcida.\r\n\r\nAdicione as batatas e a carne de boi em conserva:\r\nMisture a carne de boi em conserva picada e as batatas. Espalhe de forma uniforme pela frigideira. Aumente o fogo para alto ou médio-alto e pressione a mistura com uma espátula de metal.\r\n\r\nCozinhe até dourar e depois vire:\r\nNão mexa as batatas e a carne de boi em conserva, deixe dourar. Se ouvir chiado, isso é bom.\r\n\r\nUse a espátula de metal para verificar por baixo se estão dourando. Se estiverem bem dourados, use a espátula para virar as porções na panela, para que dourem do outro lado. Pressione novamente com a espátula.\r\n\r\nSe grudarem demais, você pode adicionar um pouco mais de manteiga à panela. Continue cozinhando dessa forma até que as batatas e a carne de boi em conserva estejam bem douradas.\r\n\r\nAdicione a salsinha e tempere:\r\nRetire do fogo, incorpore a salsinha picada. Adicione bastante pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.