Doces e Sobremesas
Bolo Parkin
63 min
3 porções
médio
Ingredientes
- Manteiga 200 g
- Ovo 1 grande
- Leite 4 colher de sopa
- Xarope Dourado 200 g
- Melaço Preto 85 g
- Açúcar mascavo 85 g
- Aveia 100 g
- Farinha com fermento 250 g
- Gengibre moído 1 colher de sopa
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Criar Lista de ComprasModo de Preparo
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1. Aqueça o forno a 160C/140C ventilador/gás 3. Unte uma forma quadrada funda de 22 cm e forre com papel manteiga. Bata o ovo e o leite com um garfo.
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2. Derreta delicadamente a calda, o melaço, o açúcar e a manteiga em uma panela grande até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo. Misture a aveia, a farinha e o gengibre e junte à mistura de calda, seguida do ovo e do leite.
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3. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 50 minutos - 1 hora até que o bolo fique firme e um pouco crocante por cima. Deixe esfriar na forma, embrulhe em mais pergaminho e papel alumínio e guarde por 3-5 dias antes de comer, se puder – ficará mais macio e pegajoso quanto mais tempo você deixar, até 2 semanas.